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●ミートボールスープ

◇材料(4人分)
A(あいびき肉…300g、卵…1コ、ケチャップ…小1、塩・こしょう…少々、おろしにんにく…1片分)、キャベツ…2枚、絹さや…5枚、じゃがいも…1コ、スープブイヨン…2コ

【作り方】
1. ボウルにAを入れ、よく混ぜる。
2. キャベツはザク切り、絹さやはせん切り、じゃがいもは皮をむく。
3. 鍋にブイヨンスープ5カップを煮立て、 〈1〉をスプーンですくいながら落として入れて煮る。
4. さらにじゃがいもをすりおろしながら加えていく。キャベツ、絹さやを入れ、塩、こしょうで調味する。
  ※アクが出たら、こまめにすくい取るようにするとよりGood。


資料&写真提供〉関西電力株式会社 豊岡営業所
(豊岡市山王町7-37 TEL:0796-22-3131)
Let's.Enjoy.Electric.Cooking「かんでん料理教室」メニューレシピより
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