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●串焼きカルビ秘伝味噌だれ

◇材料(4人分)
カルビ肉…400g
ネギ味噌…
味噌・本みりん・ゴマ油…各大1、
酒…小1、煎りゴマ…小1、
にんにく・生姜…各1片
青ネギ…2本
竹串…12本


【作り方】
1. カルビ肉に波串を打つ。
2. すり鉢でゴマをすり、にんにく、生姜はすりおろして加え、ネギ味噌の材料を合わせてよくすり混ぜる。
3. 味噌を肉の片面に塗り、上から刻みネギをのせ軽く押さえる。
4. グリルで焼く。
[ONE POINT]刻みネギは味噌と合わせないように。


資料&写真提供〉関西電力株式会社 豊岡営業所
(豊岡市山王町7-37 TEL:0796-22-3131)
Let's.Enjoy.Electric.Cooking「かんでん料理教室」メニューレシピより
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