中華
・包子（中華まんじゅう）
・焼売（しゅうまい）
・ビーフンのカレー炒め
・エビ団子の水晶蒸し
・三ッ葉ともやしのナムル
・中国風かりんとう
・野菜たっぷり八宝丼
・スープ炒飯
・海鮮チヂミ
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| ●野菜たっぷり八宝丼 |
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| ◇材料（5人分） |
| （えび…5尾、酒･淡口しょうゆ･片栗粉…適量
） 豚スライス…150g にんじん…1／2本 白菜…3〜4枚 しいたけ…4個 しょうが…1／2片 サラダ油・ごま油…適量
A（コンソメスープ…Ｃ1 淡口しょうゆ…大1･1／2 塩･こしょう…適量
酒大2･オイスターソース少々） 片栗粉、ご飯…適宜 |
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| 【作り方】 |
| 1. |
えびは半分にそぎ切りし、酒･淡口しょうゆで下味をつけ片栗粉をまぶしておく。豚スライスは3cm程・野菜も適度な大きさに切る。しょうがは細いせん切りに。 |
| 2. |
Ａの調味料は前もって合わせておく。 |
| 3. |
フライパンにサラダ油･ごま油を熱し、しょうが･しいたけをさっと炒め香りを出す。豚肉･えび･残りの野菜を加え一気に炒める。 |
| 4. |
Ａの調味料を一度に加え、さっと合わせる。水どき片栗粉を加え混ぜ、加減をみながらとろみをつける。 |
| 5. |
ご飯を器に盛り、八宝あんをかける。 |
資料＆写真提供〉関西電力株式会社
豊岡営業所
（豊岡市山王町7-37 TEL：0796-22-3131）
Let's.Enjoy.Electric.Cooking「かんでん料理教室」メニューレシピより
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